特色燒烤課程培訓(xùn)班

特色燒烤課程培訓(xùn)班

    燒烤一直以來(lái)都是各地宵夜攤檔的主角，大到幾百平米的燒烤店鋪，小到一個(gè)手推車(chē)的燒烤攤點(diǎn)，大都圍著食客在等待，用木炭烤出來(lái)的成品，格外焦香酥脆，滋味無(wú)窮。

長(zhǎng)沙曾食坊培訓(xùn)的燒烤培訓(xùn)有著獨(dú)特的秘制配方，這些配料的比例都是教會(huì)每個(gè)學(xué)員如何配制，一般的大型干貨調(diào)料市場(chǎng)都可以自行購(gòu)買(mǎi)。每個(gè)學(xué)員能夠?qū)嵅伲瑢W(xué)到真正屬于自已的技術(shù)。走遍世界任何角落即可經(jīng)營(yíng)。燒烤如果不想大投資，也可以在夜市擺攤經(jīng)營(yíng)。到廚具市場(chǎng)買(mǎi)些工具回來(lái)，再買(mǎi)些凍品回來(lái)，再買(mǎi)些菜等就可以開(kāi)業(yè)了。
培訓(xùn)品種

學(xué)習(xí)烤：雞腿、雞翅、雞爪、雞胗、豬肉串、骨肉相連、牛油、金針菇、生蠔、螺絲肉、面筋、魷魚(yú)須、小鯽魚(yú)、火腿腸、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串等等。

課程內(nèi)容

1：學(xué)習(xí)燒烤秘制紅油制作方法

2：學(xué)習(xí)燒烤秘制醬料制作方法

3：學(xué)習(xí)燒烤撒料的配制

4：學(xué)習(xí)各種燒烤原料處理方法

5：學(xué)習(xí)各種肉類腌制方法

6：學(xué)習(xí)如何穿串子

7：學(xué)習(xí)燒烤蒜蓉醬制作方法

8：學(xué)習(xí)各種菜品烤制方法

9：學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道

目前燒烤市場(chǎng)上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，如傳統(tǒng)的新疆碳火燒烤、無(wú)煙燒烤等已成為人們所熱衷的休閑小吃。針對(duì)目前燒烤市場(chǎng)格局，曾食坊小吃培訓(xùn)為了讓學(xué)員掌握精湛的燒烤技術(shù)，不斷的創(chuàng)新，在燒烤技術(shù)上保持市場(chǎng)主流技術(shù)，吸取了市場(chǎng)上各式燒烤的精華，使烤出來(lái)的食品在色澤、香味、口感、回味上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，并在技術(shù)上使同行難以模仿，保證了學(xué)員的根本利益。 很多年輕人喜歡吃燒烤，三五個(gè)朋友一聚，來(lái)上一杯啤酒，感覺(jué)真愜意。  

其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

1、早餐系列培訓(xùn)（包子饅頭、餃子、肉餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)早餐粥、小籠包，果蔬包，卡通包，卡通饅頭，米花糕，生煎包.油條，芝麻球，餛飩，灌湯包；

2、早餐湯粉培訓(xùn)；(湖南牛肉粉、漁粉、鹵粉，湖南米粉，邵陽(yáng)米粉、原味湯粉、羊肉粉、重慶酸辣粉、重慶小面，砂鍋粉、云南過(guò)橋米線、涼皮涼面、特色粉面、雜醬面，腸粉；

3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、鹵肉飯，紙包魚(yú)，石鍋魚(yú)，烤肉拌飯，蓋碼飯、炒菜，湘菜，木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉，豬腳飯；

4.夜宵系列培訓(xùn)：燒烤，烤魚(yú)，湘西小串，唆螺，口味蝦，鹵蝦，開(kāi)心花甲，烤豬蹄，錫紙腦花、鐵板燒、炒粉炒飯；

5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、涼拌菜，關(guān)東煮、冒菜，鹵菜，醬板鴨，麻辣菜，油炸，臭豆腐，奶茶，泡菜，冷鍋串串，串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子；